Skip to main content

Mau Bisnis Kuliner? Ini 3 Langkah Tentukan Harga Jual

Featured Image

Tren Bisnis Kuliner di Kalangan Generasi Muda

Semakin banyak anak muda yang tertarik untuk memulai bisnis, terutama di bidang kuliner. Hal ini dapat dilihat dari berbagai survei yang menunjukkan bahwa semakin besar jumlah generasi Z dan milenial yang memiliki minat untuk berwirausaha. Menurut data yang dirilis oleh IDN Research Institute bersama Populix, sebanyak 64 persen generasi Z dan 76 persen milenial di Indonesia tertarik untuk membuka usaha sendiri.

Banyaknya pelaku bisnis kuliner yang sukses, termasuk para chef dan tokoh publik yang terlibat dalam industri ini, turut menjadi inspirasi bagi anak muda untuk ikut terjun ke bidang tersebut. Dengan begitu, tren bisnis kuliner kini semakin diminati dan berkembang pesat.

Langkah Penting dalam Menentukan Harga Jual Produk

Sebelum memulai bisnis kuliner, salah satu hal penting yang harus diperhatikan adalah menentukan harga jual yang ideal. Berikut beberapa langkah penting yang bisa kamu jadikan acuan:

1. Perhatikan Faktor Pendukung

Sebelum menentukan harga, kamu perlu memperhatikan beberapa faktor pendukung, seperti:

  • Harga jual kompetitor
  • Profil konsumen yang ingin disasar
  • Modal yang dikeluarkan
  • Persentase keuntungan yang diharapkan

Dengan memahami faktor-faktor ini, kamu dapat menghitung dan menentukan harga secara lebih maksimal.

2. Pilih Metode Penentuan Harga yang Tepat

Setelah memperhatikan faktor-faktor pendukung, selanjutnya kamu bisa memilih metode penentuan harga yang paling sesuai dengan bisnismu. Ada empat metode yang umum digunakan:

a. Mark-Up Pricing

Metode ini melibatkan penambahan persentase keuntungan dari modal yang dikeluarkan. Contohnya, jika biaya produksi sebesar Rp10.000 dan kamu ingin mendapatkan keuntungan 50%, maka harga jualnya akan menjadi Rp15.000. Rumusnya adalah:

Harga Jual = Modal + (Modal × Persentase Mark-Up)

b. Manufacturer Suggested Retail Price (MSRP)

Metode ini biasa digunakan oleh reseller atau pelaku bisnis yang menjual produk orang lain. Harga jual ditentukan berdasarkan rekomendasi produsen. Tujuannya adalah menjaga stabilitas harga agar tidak terjadi perbedaan yang signifikan antar penjual.

c. Margin Pricing

Dalam metode ini, harga jual ditentukan dengan mempertimbangkan margin keuntungan yang diharapkan. Idealnya, margin tidak boleh melebihi 50% agar produk tetap menarik di pasar. Rumusnya adalah:

Margin = (Harga Jual – Modal) / Harga Jual

d. Keystone Pricing

Metode ini melibatkan penggandaan modal produk. Misalnya, jika modal produk sebesar Rp5.500, maka harga jualnya bisa mencapai Rp11.000. Teknik ini sering digunakan oleh retailer.

3. Lakukan Riset Kesesuaian Harga

Setelah menentukan metode harga, langkah berikutnya adalah melakukan riset kesesuaian harga dengan target konsumen. Riset ini membantu kamu memahami apakah harga yang ditetapkan sudah sesuai dengan harapan konsumen.

Salah satu platform yang bisa kamu gunakan untuk melakukan riset adalah Poplite by Populix. Di sini, kamu tidak hanya bisa mengecek kesesuaian harga, tetapi juga bisa melakukan survei profil konsumen, mengetahui tren terkini, mengukur kesadaran merek, serta mengevaluasi aktivitas promosi.

Tips untuk Mulai Bisnis Online

Jika kamu tertarik untuk beralih ke bisnis online, pastikan kamu memahami segala aspek mulai dari pemasaran hingga pengelolaan keuangan. Dengan strategi yang tepat dan riset yang baik, bisnis kulinermu bisa berkembang dan kompetitif di pasar.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mengenal Jamur Sawit: Makanan Bergizi dari Limbah yang Rendah Lemak

PORTAL NANDAI – Di tengah luasnya perkebunan kelapa sawit, terdapat sebuah kekayaan kuliner yang mungkin belum banyak diketahui: jamur sawit . Jamur ini menarik karena berkembang baik pada limbah tandan kosong kelapa sawit (tankos) yang mulai mengalami penguraian. Kehadirannya di media yang tidak biasa sering kali memunculkan pertanyaan, apakah jamur sawit bisa dimakan Ya, jamur ini tidak hanya aman untuk dimakan, tetapi juga sangat bernutrisi. Ciri-Ciri dan Lingkungan Tumbuh Jamur Sawit Secara fisik, jamur sawit menyerupai jamur merang. Bentuknya bulat agak memanjang dengan warna gelap berwarna hitam. Saat mencapai ukuran penuh, tutupnya akan mekar. Jamur ini tumbuh sangat subur selama musim hujan di daerah perkebunan kelapa sawit seperti Sumatera, Kalimantan, dan Sulawesi. Aman untuk dikonsumsi dan kaya akan nutrisi Berdasarkan berbagai sumber, jamur thailand yang dapat dimakan ini termasuk dalam golongan jamur yang tidak beracun dan aman untuk diproses. Kandungan nutrisinya s...
Post a Comment
Read more

Teka-Teki Makanan dan Minuman MPLS 2025: Ultramilk, Minuman Pahlawan

Persiapan Hari Pertama Sekolah untuk Siswa Baru Tribuners, sebagai orang tua, saatnya mulai mempersiapkan diri sejak sekarang. Karena tidak lama lagi, hari pertama masuk sekolah akan tiba. Menurut kalender akademik yang berlaku di Jawa Barat tahun 2025/2026, hari pertama masuk sekolah atau masa ajaran baru akan jatuh pada hari Senin, 14 Juli 2024. Oleh karena itu, para orang tua perlu mempersiapkan diri untuk membantu anak-anak mereka dalam menghadapi hari pertama sekolah. Khususnya bagi siswa baru, mereka akan mengikuti kegiatan Masa Pengenalan Lingkungan Sekolah (MPLS). Kegiatan ini biasanya disusun dengan menarik agar siswa baru semakin antusias dan siap menjalani proses belajar-mengajar. Di dalam MPLS, terdapat berbagai materi yang bervariasi, termasuk teka-teki makanan dan minuman yang harus ditebak oleh peserta didik. Berikut ini adalah beberapa contoh teka-teki makanan dan minuman yang bisa digunakan dalam MPLS, beserta kunci jawabannya: Berlumut = Kacang Ijo Batu manis ...
Post a Comment
Read more

Siap-siap! Alfamart Run 2025 Banjir Isi Goodie Bag Seberat 40 Kg Senilai Rp 3 Juta

KonekFood , JAKARTA - Alfamart Run tahun ini bakal hadir di Plaza Parkir Timur, Gelora Bung Karno (GBK), Senayan, Jakarta, pada Minggu, 19 Oktober 2025. Perhelatan yang kini memasuki edisi ke-4 ini menjadi bagian dari rangkaian perayaan Semarak Ulang Tahun Alfamart ke-26. Ryan Alfons Kaloh, Marketing Director Alfamart menuturkan antusiasme publik terhadap Alfamart Run 2025 sangat tinggi. Terbukti dari habisnya kuota pendaftaran batch pertama melalui aplikasi Alfagift pada Mei lalu. Nah menyusul kesuksesan tersebut, Ryan mengatakan pendaftaran batch kedua akan kembali dibuka pada 14 Juli 2025 dan tersedia secara eksklusif di aplikasi Alfagift. “Alfamart Run telah memasuki tahun ke-4 dan kembali disambut dengan animo luar biasa. Tahun ini, lebih dari tiga juta pecinta lari bersaing memperebutkan ribuan tiket, yang pada batch satu lalu habis dalam waktu sangat singkat,” ujar Ryan di Alfa Tower, Alam Sutera, Tangerang, Kamis (10/7). Tiket yang dibanderol seharga Rp500 ribu itu, sudah terma...
Post a Comment
Read more