KonekFood

Di balik harga yang terjangkau dan aroma rempah kunyit yang familiar di ingatan, tutut, keong sawah yang sering dijual di tepi jalan, ternyata menyimpan sejumlah fakta yang mengejutkan. Mulai dari kandungan protein yang tidak kalah dibandingkan daging ayam, upacara tradisional yang menjadikannya simbol kelimpahan, hingga penemuan ilmiah mengenai bahaya jika dikonsumsi dari air yang tercemar. Benda-benda yang ditemukan ini kembali membuat tutut menjadi topik pembicaraan sebagai makanan sederhana yang penuh dengan kisah. Phenomenon Tutut: Makanan Kaki Lima yang Tak Pernah Padam Setiap hari sore, penjual tutut selalu dijajaki oleh pelanggan tetap. Mulai dari siswa sekolah hingga karyawan yang pulang kerja, aroma bumbu kunyit dan daun jeruk yang keluar dari panci besar terasa seperti tanda khas bahwa tutut merupakan makanan yang "tak pernah pudar oleh waktu." Meskipun banyak makanan modern bermunculan, tutut tetap menjadi pilihan utama di berbagai daerah, khususnya di Jawa B...

AsahKreasi Mulai hari dengan makan pagi yang bergizi penting dilakukan untuk menjaga energi, konsentrasi, dan efisiensi sepanjang hari bagi para pekerja maupun pelajar. Sarapan yang benar dapat membantu mengatur selera makan, menjaga keseimbangan gula darah, serta mendukung fokus dalam kegiatan sehari-hari. Berbagai pilihan sarapan bergizi bisa dipadukan untuk memastikan kebutuhan nutrisi lengkap terpenuhi, termasuk protein, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Dikutip dari Healthline.com, berikut ini 11 pilihan sarapan sehat yang direkomendasikan dan bisa Anda coba setiap pagi. 1. Telur Telur mengandung protein yang membantu memperpanjang rasa kenyang serta mendukung perkembangan, pemulihan otot, dan fungsi tubuh yang maksimal pada pagi hari. Telur mengandung lutein, zeaxanthin, dan kolin yang baik untuk kesehatan mata, otak, hati, serta membantu proses metabolisme tubuh secara keseluruhan. Telur bisa dicampurkan dengan roti gandum, sayuran, atau buah-buahan sehingga sara...

Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Tempe, Makanan Tradisional Indonesia Tempe, makanan fermentasi khas Indonesia yang terbuat dari kedelai, telah menjadi bagian penting dari kehidupan sehari-hari masyarakat. Dikenal dengan rasanya yang gurih dan teksturnya yang padat, tempe tidak hanya mudah ditemukan di mana-mana, tetapi juga memiliki nilai gizi yang luar biasa. Meski terlihat sederhana, tempe menyimpan banyak manfaat kesehatan yang bisa menjadi pilihan cerdas untuk gaya hidup sehat. Sumber Protein Nabati Berkualitas Tinggi Salah satu manfaat utama dari tempe adalah sebagai sumber protein nabati berkualitas tinggi. Proses fermentasi yang melibatkan jamur Rhizopus oligosporus meningkatkan nilai gizi dari kedelai, sehingga kandungan proteinnya bisa disamakan dengan daging. Ini menjadikannya alternatif ideal bagi vegetarian, vegan, atau siapa pun yang ingin mengurangi konsumsi protein hewani. Protein dalam tempe sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, membentuk e...

Mengenal Mindful Eating: Makan dengan Kesadaran Penuh Di tengah kesibukan kehidupan modern yang serba cepat, banyak orang terbiasa melakukan berbagai aktivitas sambil makan. Mulai dari menatap layar ponsel, bekerja, hingga hanya sekadar menghabiskan waktu dengan cepat karena terburu-buru. Akibatnya, proses makan yang seharusnya menjadi momen menyenangkan dan bermanfaat bagi tubuh justru berubah menjadi rutinitas yang tidak disadari. Inilah yang melahirkan konsep Mindful Eating atau makan dengan kesadaran penuh. Praktik ini semakin populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia, sebagai cara untuk kembali menjalin hubungan yang lebih baik dengan makanan dan tubuh. Apa Itu Mindful Eating? Mindful Eating adalah pendekatan makan yang dilakukan dengan penuh perhatian, baik terhadap rasa, tekstur, aroma, maupun reaksi tubuh saat makan. Konsep ini berasal dari prinsip mindfulness atau perhatian penuh, yang awalnya berkembang dalam praktik meditasi Buddhis. Tujuan utamanya adalah me...

Makanan Olahan dan Pengaruhnya terhadap Kesehatan Anak Makanan olahan adalah makanan yang telah mengalami proses pengolahan dari bentuk aslinya. Namun, yang paling mengkhawatirkan adalah makanan ultra-olahan, yaitu produk yang diproses secara industri dengan tujuan meningkatkan rasa, tekstur, dan daya tahan. Proses ini sering kali melibatkan penambahan bahan seperti gula, garam, lemak, serta perasa, pewarna, dan pengawet buatan. Makanan jenis ini hampir tidak memberikan nilai gizi yang signifikan, sehingga pedoman gizi menyarankan agar konsumsinya dibatasi. Meski demikian, makanan ultra-olahan menjadi bagian besar dari pola makan anak-anak di banyak negara. Sebagian besar asupan energi harian anak-anak berasal dari makanan jenis ini, yang bisa berdampak buruk pada kesehatan jangka panjang. Mengapa Anak Sangat Menyukai Makanan Olahan? Ada beberapa alasan mengapa anak-anak cenderung menyukai makanan ultra-olahan: Faktor Biologis Makanan ultra-olahan dirancang untuk membuat ket...

Manfaat Kesehatan dari Tomat Tomat, atau Solanum lycopersicum , adalah buah yang berasal dari keluarga nightshade, dengan asal-usul dari wilayah Amerika Selatan. Meskipun secara botani dianggap sebagai buah, tomat sering kali digunakan sebagai bahan makanan dalam berbagai masakan. Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang fleksibel, tomat juga memiliki kandungan nutrisi yang kaya dan bermanfaat bagi tubuh. Kandungan Nutrisi dalam Tomat Tomat segar terdiri dari sekitar 95% air, menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga hidrasi tubuh. Dalam satu buah tomat ukuran sedang (sekitar 123 gram), terdapat beberapa komponen gizi penting seperti: Kalori : 18 Air : 94,5 gram Protein : 0,88 gram Karbohidrat : 3,89 gram Gula : 2,63 gram Serat : 1,2 gram Lemak : 0,2 gram Selain itu, tomat juga mengandung vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh, antara lain: Vitamin C : 17 mg per buah, mencakup sekitar 18 persen dari kebutuhan harian. Kalium : 292 mg per buah, menyumbang 6 ...

KonekFood - Saus merupakan salah satu komponen paling penting yang memengaruhi pengalaman menyantap makanan. Mulai dari saus bakar yang manis, mayones yang kaya rasa, hingga saus salad yang segar, saus bisa meningkatkan rasa dari setiap hidangan. Namun, apakah Anda tahu bahwa di balik rasanya yang lezat, banyak saus yang dijual secara komersial mengandung bahan tersembunyi yang berdampak besar pada pola makan Anda? Memahami perbedaan antara saus sehat dan saus berisiko adalah kunci untuk membuat keputusan makanan yang lebih bijak. Banyak jenis saus yang tersedia di pasaran, khususnya yang dikemas dalam botol atau sachet, memiliki kandungan gizi yang tidak terlalu baik. Berikut adalah bahan-bahan yang sebaiknya Anda perhatikan: Gula dan Sirup Jagung Berisi Fruktosa Tinggi (High Fructose Corn Syrup) Ini merupakan bahan nomor satu yang sering kali tidak disadari. Saus dengan rasa yang tidak terlalu manis, seperti saus tomat, saus tiram, atau saus dressing salad, sering kali mengandung b...

KonekFood - Dulu, ide untuk mengurangi konsumsi daging mungkin dianggap radikal atau hanya dilakukan oleh sekelompok orang. Namun kini, semakin banyak orang, mulai dari artis hingga tetangga dekat, mulai memilih pola hidup berbasis tumbuhan. Ini bukan hanya sebuah tren diet sementara, tetapi merupakan perubahan mendasar dalam cara kita memandang makanan dan dampaknya terhadap kesehatan, nilai moral, serta lingkungan. Dari meja makan di restoran hingga dapur pribadi, piring kita semakin penuh dengan sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan berbagai manfaat nabati lainnya. Gaya hidup berbasis tanaman mengacu pada konsumsi makanan yang sebagian besar berasal dari tumbuhan. Hal ini tidak berarti harus sepenuhnya menjadi vegan (menghindari semua produk hewani, termasuk susu dan telur), tetapi lebih fleksibel dengan menekankan peningkatan asupan makanan nabati dan pengurangan konsumsi produk hewani. Fleksibilitas ini membuatnya lebih mudah diadopsi dan bertahan dalam jangka p...

KonekFoodilah rekomendasi makanan yang sesuai untuk dikonsumsi ketika Anda mengalami flu atau pilek. Flu tidak hanya menyebabkan tubuh lemah dan sakit kepala, tetapi juga sering kali mengurangi selera makan. Meskipun demikian, konsumsi makanan yang tepat sangat penting dalam mempercepat proses pemulihan. Jika Anda sedang merasa lemah akibat flu, sebaiknya memperhatikan saran makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga memberikan manfaat nyata untuk mengurangi gejala. Mulai dari makanan berkuah hingga camilan segar yang menenangkan, berikut beberapa saran makanan terbaik untuk membantu tubuh mengatasi flu secara lebih efisien. Apa saja? 1. Ice Pops Mengutip WebMD, Rabu (30/7/2025), es krim bisa menjadi rekomendasi makanan yang menyenangkan sekaligus menenangkan ketika tenggorokan terasa nyeri, kering, atau meradang akibat flu. Kandungan air di dalamnya sangat berguna untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi. Hal ini sangat penting dalam proses pemulihan. Cairan yang cukup dapat membuat ...

KonekFood Minuman herbal sering dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan minuman berkarbonasi atau beralkohol. Namun, sebagaimana halnya dengan segala sesuatu, konsumsi berlebihan terhadap hal yang baik juga dapat memberikan dampak negatif terhadap kesehatan kita. Beberapa risiko yang muncul dari penggunaan berlebihan minuman herbal perlu diketahui agar kita bisa mengambil langkah-langkah pencegahan yang sesuai. 1. Komponen Kimia yang Berisiko Meskipun sejumlah minuman herbal terbuat dari bahan alami, beberapa di antaranya masih mengandung bahan kimia yang bisa berisiko jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Beberapa jenis herbal mungkin mengandung senyawa seperti tannin, alkaloid, atau bahkan arsenik dalam kadar yang tidak aman jika diminum secara berlebihan. 2. Efek Samping Tertentu Setiap jenis tanaman obat memiliki kemungkinan efek samping yang perlu diperhatikan. Konsumsi berlebihan dari minuman herbal tertentu bisa memicu masalah pencernaan, gangguan tidur, atau...

KonekFood.CO.ID, JAKARTA -- Sejak spesies manusia modern, yaitu homo sapiens, menyebar di Afrika ratusan ribu tahun yang lalu, terdapat tiga fondasi utama yang mendukung keberhasilan evolusi kita: pola makan dengan bahan pangan berkualitas, kerja sama dalam kelompok, serta perhatian terhadap anak-anak (baik melalui perawatan orang tua maupun pengasuh). Program Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk siswa sekolah dan ibu hamil, meskipun tidak disadari atau tidak suka, secara kuat sesuai dengan ketiga fondasi tersebut. Manusia pada dasarnya memiliki sifat suka memberi kepada sesama. Pendahulu kita adalah makhluk sosial yang mampu bertahan hidup dengan saling berbagi makanan. Sampai saat ini, dalam perayaan kehidupan atau kesuksesan tertentu, makanan (terutama protein hewani) menjadi simbol pemberian dari mereka yang "berkelebihan". Dalam kelompok pemburu dan pengumpul atau masyarakat dengan karakter kolektif yang kuat, daging hasil buruan atau hasil panen dari bahan pakan yang dike...

Program kehamilan tidak hanya terkait dengan masa subur dan suplemen, tetapi juga melibatkan pola makan yang sehat serta mendukung fungsi hormon reproduksi. Hal ini diungkapkan oleh Bella Alaydrus, seorang content creator di TikTok yang juga pemenang kista dan PCOS. Setelah menunggu selama tiga tahun untuk memiliki kehamilan, akhirnya ia berhasil hamil berkat menerapkan gaya hidup yang sehat, termasuk menghindari beberapa jenis makanan tertentu. Melalui akun @bella.alaydrus, Bella mengunggah daftar makanan dan minuman yang ia hindari selama masa promil untuk menjaga kualitas sel telur serta keseimbangan hormon. KonekFood telah menyusun daftar makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari selama masa promil. Perhatikan dengan baik, ya, Ma! 1. Gorengan Jajanan gorengan merupakan salah satu makanan pertama yang ia hindari. Makanan ini mengandung tinggi lemak trans, salah satu jenis lemak tidak jenuh yang berasal dari produk hewan yang dapat mengganggu keseimbangan hormon dan mengurangi ...

KonekFood, JAKARTA - Vitamin B6, yang sering disebut sebagai piridoksin, merupakan salah satu nutrisi yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh. Kandungan vitamin ini dapat ditemukan hampir di semua bahan makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Berdasarkan rekomendasi dari National Institutes of Health (NIH) Inggris, konsumsi vitamin B6 yang dianjurkan bagi orang dewasa berusia 19 hingga 50 tahun adalah sebesar 1,3 miligram per hari. Di sisi lain, bagi individu yang berusia di atas 50 tahun, rekomendasinya naik menjadi 1,7 mg untuk laki-laki dan 1,5 mg untuk perempuan. Manfaat utama vitamin B6 meliputi peningkatan pembentukan sel darah merah serta penguatan sistem imun. Oleh karena itu, mengonsumsi vitamin B6 secara cukup sangat diperlukan bagi kesehatan. Vitamin ini juga gampang ditemui dalam satu piring makanan yang seimbang. Mengutip Everlywell, berikut ini daftar 12 sumber makanan terbaik untuk vitamin B6: 1. Daging Sapi Sapi memerlukan vitamin B6 yang larut dalam air aga...

KonekFood– Sebagai makanan pokok yang dikonsumsi oleh jutaan orang di Asia dan sekitarnya, beras bukan hanya sekadar sumber karbohidrat. Beras merupakan bagian dari budaya, adat, bahkan identitas. Nasi menjadi makanan utama di meja makan banyak keluarga di berbagai negara. Namun, negara apa yang menduduki peringkat teratas dalam hal konsumsi beras? Menurut laporan Insider Monkey pada tahun 2023, berikut ini adalah 10 negara yang memiliki tingkat konsumsi beras terbesar di dunia. Insider Monkey merupakan sebuah situs web keuangan yang fokus pada pemantauan aktivitas perdagangan dari dana hedge dan pihak internal (trading dalam), seperti yang dijelaskan dalam situs resminya. Metode penilaian yang digunakan Insider Monkey bersumber dari data penggunaan beras tahunan yang dikeluarkan oleh Foreign Agricultural Service (FAS) di bawah Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Untuk menentukan konsumsi beras per kapita, Insider Monkey membagi angka konsumsi nasional dengan data juml...

Poin Penting: ITS Surabaya menyelenggarakan pelatihan bagi pengelola atau pemangku tanggung jawab serta pelayan makanan. Kegiatan dilaksanakan guna mendukung penyajian makanan yang bersih dan terjamin keamanannya. Rektor Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS), Prof Ir Bambang Pramujati, menegaskan bahwa pelatihan ini merupakan komitmen ITS dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Jurnalis Tribun Jatim Network, Sulvi Sofiana KonekFood, SURABAYA - Dalam rangka mendukung pengembangan kuliner yang higienis dan aman, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya menyelenggarakan Pelatihan Peningkatan Kapasitas Pengetahuan Higiene Sanitasi Makanan bagi Pengelola, Penanggung Jawab, serta Penjamah Makanan, di Auditorium Gedung Research Center ITS. Pelatihan diadakan selama dua hari, yaitu Kamis (24/7/2025) sampai Jumat (25/7/2025). Mewakili Wali Kota Surabaya, Staf Ahli Wali Kota di bidang Kemasyarakatan dan Sumber Daya Manusia, drg Bisukma Kurniawati mengapresiasi pelatih...

KonekFood– Memiliki kulit yang sehat dan kencang tidak hanya bisa diperoleh melalui perawatan mahal, tetapi juga dari makanan yang Anda makan. Siapa sangka bahwa dengan menjalani kebiasaan mengonsumsi makanan kaya gizi, seperti antioksidan, vitamin, dan lemak baik, Anda dapat membantu menjaga kelenturan, kelembapan, serta kemampuan regenerasi kulit secara alami. Lalu, apa saja makanan yang dapat membantu menjaga kulit sehat dan terlihat muda secara alami? Seperti dikutip dari Healthline pada hari Selasa, (22/7/2025), mari simak ulasan lengkapnya di bawah ini. Lemak ikan Lemak yang terkandung dalam ikan seperti salmon, makarel, atau herring, merupakan makanan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit wajah Anda. Lemak ini mengandung sumber tinggi asam lemak omega-3 yang penting untuk menjaga kelenturan dan kelembapan kulit. Selain itu, asam lemak omega-3 yang terdapat pada ikan mampu mengurangi peradangan, yang dapat memicu iritasi, kemerahan, hingga munculnya jerawat. Tid...

KonekFood - Otak berperan sebagai pusat pengendali tubuh yang memerlukan asupan nutrisi yang tepat agar tetap segar, fokus, dan mampu bekerja secara maksimal setiap hari. Selain tidur cukup dan rutin berolahraga, memilih camilan sehat yang direkomendasikan bisa menjadi strategi cerdas untuk meningkatkan kemampuan ingat dan konsentrasi. Banyak penelitian menunjukkan bahwa senyawa seperti omega-3, vitamin B, flavonoid, dan antioksidan berperan penting dalam menjaga kesehatan otak. Dilaporkan oleh NDTV, Senin (21/7/2025), berikut rekomendasi camilan bernutrisi tinggi yang tidak hanya enak, tetapi juga terbukti mampu meningkatkan kemampuan kognitif Anda. 1. Kacang Kenari Kacang walnut atau kacang kenari termasuk dalam camilan yang direkomendasikan untuk meningkatkan kemampuan fungsi otak. Kandungan asam lemak omega-3 berupa DHA di dalamnya telah terbukti secara ilmiah mampu meningkatkan daya ingat. Selain itu, kacang kenari juga mengandung vitamin E dan antioksidan yang berfungsi melind...