Manfaat Tomat untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat Kesehatan dari Tomat

Tomat, atau Solanum lycopersicum, adalah buah yang berasal dari keluarga nightshade, dengan asal-usul dari wilayah Amerika Selatan. Meskipun secara botani dianggap sebagai buah, tomat sering kali digunakan sebagai bahan makanan dalam berbagai masakan. Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang fleksibel, tomat juga memiliki kandungan nutrisi yang kaya dan bermanfaat bagi tubuh.

Kandungan Nutrisi dalam Tomat

Tomat segar terdiri dari sekitar 95% air, menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga hidrasi tubuh. Dalam satu buah tomat ukuran sedang (sekitar 123 gram), terdapat beberapa komponen gizi penting seperti:

• Kalori: 18
• Air: 94,5 gram
• Protein: 0,88 gram
• Karbohidrat: 3,89 gram
• Gula: 2,63 gram
• Serat: 1,2 gram
• Lemak: 0,2 gram

Selain itu, tomat juga mengandung vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh, antara lain:

• Vitamin C: 17 mg per buah, mencakup sekitar 18 persen dari kebutuhan harian.
• Kalium: 292 mg per buah, menyumbang 6 persen dari nilai harian yang disarankan.
• Vitamin K: 9,72 mcg per buah, sekitar 8 persen dari kebutuhan harian.
• Folat: 18,4 mcg per buah, sekitar 5 persen dari kebutuhan harian.

Senyawa Fitokimia dalam Tomat

Selain vitamin dan mineral, tomat juga mengandung senyawa fitokimia yang memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan. Beberapa senyawa utama meliputi:

• Lycopene: Karotenoid yang memberi warna merah pada tomat. Lycopene merupakan antioksidan kuat yang telah banyak diteliti untuk manfaatnya dalam melawan kanker dan mengurangi risiko penyakit jantung.
• Beta Karoten: Sebagai prekursor vitamin A, beta karoten membantu menjaga kesehatan mata dan kulit.
• Naringenin: Flavonoid yang ditemukan pada kulit tomat ini memiliki sifat antiinflamasi dan dapat membantu melawan penyakit yang berkaitan dengan peradangan.
• Asam Klorogenik: Antioksidan yang berperan dalam menurunkan tekanan darah, terutama bagi orang yang memiliki hipertensi.

Manfaat Kesehatan Umum dari Tomat

Tomat tidak hanya enak dimakan, tetapi juga kaya akan nutrisi yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Menambahkan tomat ke dalam pola makan harian dapat memberikan berbagai manfaat, termasuk perlindungan terhadap kanker, penyakit jantung, dan gangguan pencernaan. Oleh karena itu, mengonsumsi tomat sebagai bagian dari pola makan sehat yang seimbang sangat dianjurkan untuk menjaga kesehatan tubuh.