Kimchi: Simbol Budaya dan Rasa yang Menyebar ke Seluruh Dunia Di tengah tren wisata dan kuliner yang terus berkembang, satu tradisi makanan khas Korea Selatan, yaitu kimchi, tetap menjadi perhatian banyak orang. Hidangan fermentasi ini tidak hanya menjadi pelengkap meja makan, tetapi juga simbol budaya dan gaya hidup yang diwariskan dari generasi ke generasi. Kota-kota di Korea sering kali dikenal dengan aroma segar dan pedas dari kimchi. Dari pasar tradisional di Seoul hingga restoran modern di kawasan Gangnam, kimchi selalu hadir sebagai ikon kuliner. Banyak wisatawan menjadikan pengalaman mencicipi kimchi sebagai bagian dari perjalanan mereka untuk mengenal Korea lebih dalam. Di era pariwisata kuliner, kimchi bahkan masuk dalam daftar “must-try food” bagi traveler asing. Dari festival Kimjang (membuat kimchi bersama) di kota-kota besar Korea hingga tren kuliner global di New York, Paris, hingga Jakarta, kimchi telah menjadi jembatan budaya yang mempertemukan rasa tradisi dengan e...