KonekFood, JAKARTA - Vitamin B6, yang sering disebut sebagai piridoksin, merupakan salah satu nutrisi yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh. Kandungan vitamin ini dapat ditemukan hampir di semua bahan makanan yang kita konsumsi sehari-hari.
Berdasarkan rekomendasi dari National Institutes of Health (NIH) Inggris, konsumsi vitamin B6 yang dianjurkan bagi orang dewasa berusia 19 hingga 50 tahun adalah sebesar 1,3 miligram per hari.
Di sisi lain, bagi individu yang berusia di atas 50 tahun, rekomendasinya naik menjadi 1,7 mg untuk laki-laki dan 1,5 mg untuk perempuan.
Manfaat utama vitamin B6 meliputi peningkatan pembentukan sel darah merah serta penguatan sistem imun. Oleh karena itu, mengonsumsi vitamin B6 secara cukup sangat diperlukan bagi kesehatan.
Vitamin ini juga gampang ditemui dalam satu piring makanan yang seimbang. Mengutip Everlywell, berikut ini daftar 12 sumber makanan terbaik untuk vitamin B6:
1. Daging Sapi
Sapi memerlukan vitamin B6 yang larut dalam air agar organ-organ tubuhnya berfungsi dengan baik. Oleh karena itu, ketika Anda mengonsumsi daging sapi, sebagian dari nutrisi sapi tersebut masuk ke dalam tubuh Anda. Bahkan satu buah burger bisa menjadi sumber vitamin B6 yang cukup baik, di mana daging sapi giling seberat tiga ons mengandung sekitar 0,3 mg.
2. Unggas
Selain daging merah, terdapat juga daging unggas seperti ayam atau kalkun yang menjadi sumber vitamin B6 yang sangat baik. Hanya tiga ons dada ayam panggang saja sudah mampu memberikan 25% (0,4 mg) kebutuhan vitamin B6 harian.
3. Jeroan
Selain burger dan ayam panggang, Anda juga bisa memperoleh asupan vitamin B6 yang melebihi kebutuhan harian dengan menggoreng organ atau jeroan kesukaan Anda. Misalnya, tiga ons hati sapi dapat memberikan lebih dari 50% (0,9 mg) kebutuhan harian B6.
4. Tuna
Baik Anda menyantapnya dalam kaleng maupun dalam sushi, tuna merupakan sumber vitamin B6 yang baik. Tiga ons tuna sirip kuning yang dimasak mengandung 0,9 mg B6.
5. Salmon
Semua jenis ikan salmon mengandung kadar vitamin B6 yang memadai. Sebagai contoh, tiga ons salmon yang dimasak dapat memberikan 35% kebutuhan harian B6 Anda, yaitu sebanyak 0,6 mg.
6. Kerang/Siput
Hewan bersisik seperti kerang, siput laut, dan makhluk laut lainnya merupakan sumber gizi yang sangat baik. Satu porsi tiga ons siput laut yang telah dimasak, misalnya, mengandung 0,55 mg vitamin B6.
7. Tahu atau tempe
Jika Anda memiliki kondisi tertentu yang mengharuskan Anda tidak mengonsumsi makanan hewani, mungkin bisa mencoba alternatif daging yang mengandung suplemen B6 yang berasal dari kacang-kacangan, karena kacang-kacangan merupakan salah satu sumber piridoksin terbaik.
Sebagai contoh, setengah cangkir tahu yang terbuat dari kedelai mengandung 0,1 mg vitamin B6. Sementara itu, tempe memiliki kandungan 0,17 mg vitamin B6 per setengah cangkirnya.
8. Kacang Arab
Jika Anda lebih suka mengonsumsi kacang-kacangan dalam keadaan alami, Anda tidak perlu melewatkan manfaat vitamin B6. Faktanya, kacang arab merupakan salah satu sumber vitamin B6 yang terbaik. Satu cangkir kacang arab kaleng mengandung 1,1 mg B6, yang setara dengan lebih dari 65% kebutuhan harian Anda.
Kacang tanah atau chickpeas juga sangat fleksibel. Anda bisa menikmati hidangan lezat seperti cabai atau chana masala, atau menyantap hummus segar bersama sayuran.
9. Buah non-jeruk
Beberapa buah yang sangat baik untuk siapa saja yang ingin mengonsumsi lebih banyak vitamin B6 antara lain:
• Kurma
• Pisang
• Mangga
• Nanas
• Anggur (dan kismis)
• Buah ara
• Mangga (yang juga bisa berfungsi sebagai pengganti daging yang sangat baik)
10. Sayuran segar
Untuk memperoleh jumlah vitamin B6 terbanyak, carilah sayuran berdaun hijau dan jenis sayuran lainnya, seperti:
• Bayam
• Kale
• Wortel
• Alpukat
• Kentang
• Labu
• Biji-bijian dan sereal
Meskipun vitamin B6 dalam kadar tinggi tidak secara alami terkandung dalam biji-bijian, banyak produsen menambahkannya ke dalam produk makanan mereka. Setiap kali Anda melihat istilah "diperkaya" pada kemasannya, kemungkinan besar mengandung vitamin B6 dalam jumlah yang banyak.
11. Sereal sarapan
Dengan mengonsumsi makanan yang diperkaya seperti sereal yang kaya akan vitamin, Anda bisa memulai hari dengan asupan vitamin B6 yang tinggi. Satu porsi sereal sarapan, misalnya, yang diperkaya bisa mengandung 0,4 mg B6.
12. Nasi
Bagi masyarakat Indonesia, terasa belum makan jika belum menyantap nasi. Menumpuk berbagai jenis lauk berupa daging dan sayuran di atas nasi bisa memberikan tambahan dosis vitamin B6. Satu cangkir nasi putih yang diperkaya mengandung 0,1 mg vitamin B6.
Comments
Post a Comment