10 Makanan Khas Bandung yang Harus Dicoba, Mulai Manis hingga Pedas!

KonekFoodBanyak sekali makanan khas Bandung yang patut kamu coba saat berkunjung ke kota ini, yang merupakan ibu kota Jawa Barat.

Beragam hidangan tradisional dan modern di Kota Kembang menawarkan rasa yang istimewa dan menarik, mulai dari yang manis hingga pedas.

Kuliner di Bandung menjadi salah satu hal utama yang membuat banyak pengunjung senang berlama-lama.

Meskipun banyak makanan khas Bandung juga tersedia di kota-kota lain, rasanya tidak lengkap jika tidak mencoba langsung di kota ini!

Berikut adalah 10 makanan khas Bandung yang patut dicoba ketika mengunjungi kota ini, sebagaimana disarankan oleh situs Taste Atlas dan Holidify:

1. Batagor

Batagor adalah salah satu makanan ringan yang paling terkenal di Indonesia, berasal dari kota Bandung.

Makanan ini berupa pangsit ikan yang digoreng dan disajikan dengan saus kacang pedas khas. Batagor berasal dari tradisi masakan Tionghoa, dengan ciri khas diolah dengan cara digoreng, bukan dikukus seperti pangsit atau siomay pada umumnya.

Batagor biasanya terdiri dari daging ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung kanji sebagai isian, ditambah dengan tahu.

Potongan batagor yang renyah diberi saus kacang, kecap, sambal, dan perasan jeruk nipis membuatnya sangat lezat sebagai camilan.

2. Cireng

Cireng merupakan kependekan dari "aci digoreng", camilan tradisional Sunda yang dibuat dari tepung tapioka yang digoreng hingga berkulit renyah di luar dan lembut di dalam.

Ketanggapan cireng yang khas dan rasanya yang renyah menjadikannya sangat diminati oleh masyarakat.

Biasanya cireng disajikan dengan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap, cocok dijadikan camilan ringan saat berjalan-jalan.

3. Serabi

Serabi merupakan kue tipis yang berasal dari Sunda, dibuat dari campuran tepung beras dan santan.

Makanan khas Bandung ini tersedia dalam rasa manis dan gurih, dengan berbagai pilihan topping seperti gula merah, pisang, kacang, oncom yang difermentasi, serta cokelat.

Serabi umumnya disajikan dengan saus kinca yang dibuat dari gula kelapa, memberikan rasa manis yang khas. Serabi sering ditemukan sebagai makanan ringan yang mudah diperoleh dan enak.

4. Cilok

Cilok, yang artinya "aci dicolok", merupakan bola-bola kecil terbuat dari tepung kanji yang kenyal dan umumnya disajikan menggunakan tusuk bambu.

Makanan ini sangat terkenal sebagai camilan pinggir jalan di Bandung dan sekitarnya. Rasanya yang sederhana namun lezat, sering disajikan dengan saus kacang atau sambal, menjadikannya camilan yang disukai banyak orang.

5. Mie Kocok

Mie gaco adalah hidangan mi kuah khas Bandung yang memiliki rasa gurih dan bumbu yang kaya.

Nama "kocok" berasal dari metode memasak mi dengan menggoyang-goyangkan mi di dalam wadah berlubang agar teksturnya menjadi lebih lembut sebelum disajikan.

Kaldu sapi yang kaya dan tambahan kikil sapi, tauge, daun bawang, serta perasan jeruk nipis membuat mie kocok sangat lezat dan menghangatkan tubuh.

6. Lotek

Lotek merupakan hidangan tradisional Sunda yang mirip dengan gado-gado, namun memiliki ciri khas saus kacang yang lebih sederhana dan segar.

Bahan-bahan lotek terdiri dari tauge, bayam, dan tahu, yang disiram dengan saus kacang yang manis dan pedas. Lotek umumnya disajikan bersama kerupuk udang dan lontong, cocok sebagai hidangan sehat yang tetap menarik selera.

7. Karedok

Karedok adalah hidangan salad sayuran segar khas Bandung yang terdiri dari kangkung, tauge, kol, dan timun.

Berbeda dengan lotek, karedok tidak memakai sayuran yang direbus dan memiliki rasa segar karena adanya daun kemangi.

Saus kacang yang pedas dan kental memperkaya rasa hidangan ini, menjadikannya pilihan ideal bagi penggemar makanan sehat dan segar.

8. Peuyeum

Peuyeum merupakan singkong yang difermentasi khas Sunda dengan rasa manis dan aroma unik. Makanan ini sangat terkenal di Bandung dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh.

Penganan ini bisa disajikan langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan seperti kue, es krim, atau campuran dalam sup buah.

9. Seblak

Mengutip dari situs All Indonesia Travel, seblak merupakan hidangan pedas khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah atau mi yang dimasak dengan bumbu rempah yang mengandung rasa pedas.

Seblak umumnya dilengkapi dengan sayuran seperti sawi hijau. Terkadang ditambahkan bahan tambahan lain, seperti sosis, makaroni, bakso, ceker, dan sebagainya.

Rasanya pedas dan gurih, terutama dengan rasa kencur yang sangat kentara, membuat seblak sangat disukai, terutama oleh penggemar makanan pedas yang menggugah selera!

10. Pisang Molen

Masih dari halaman All Indonesia Travel, rekomendasi makanan khas Bandung terakhir adalah pisang molen.

Kue pisang molen merupakan camilan yang dibuat dari buah pisang yang dilapisi dengan adonan kue lalu digoreng hingga renyah.

Camilan ini sangat terkenal di Bandung dan sering dibawa sebagai oleh-oleh. Pisang molen paling lezat disantap dalam keadaan hangat, dengan campuran rasa manis pisang dan gurihnya pastry yang renyah.

Masakan khas Bandung menyajikan pengalaman rasa yang beragam, mulai dari manis, gurih hingga pedas. Oleh karena itu, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba 10 masakan khas Bandung ini saat berkunjung ke Kota Kembang!