Skip to main content

Resep Sop Buntut Hotel Borobudur, Rasakan Rasa Bintang 5 di Rumah

Featured Image

Resep Sop Buntut ala Hotel Borobudur yang Bisa Dicoba di Rumah

Sop buntut adalah hidangan klasik yang sangat diminati, terutama karena rasanya yang lezat dan kaya akan rempah. Salah satu resep yang sering dicari oleh para penggemar masakan adalah sop buntut ala Hotel Borobudur. Menu ini menjadi ikon dan legenda karena rasa yang konsisten dan kuah yang bening dengan aroma rempah yang kaya. Kali ini, ada dua variasi resep yang bisa kamu coba di rumah untuk menciptakan cita rasa hotel bintang lima.

Variasi Pertama: Resep Sop Buntut dari Fajar Alam Setiabudi

Resep ini dibagikan oleh Fajar Alam Setiabudi melalui akun Instagram @fajar_alam_setiabudi. Ia adalah seorang food content creator yang pernah tampil di Master Chef Indonesia 6. Resep ini menonjolkan kuah bening dengan bumbu rempah yang seimbang.

Bahan-Bahan: - 1 kg buntut sapi - 3 liter air - 8 siung bawang putih, geprek - 4 siung bawang merah, geprek - 10 cm jahe, iris tipis - 5 butir kapulaga - 5 butir cengkih - 5 cm kayu manis - ½ buah pala - 2 buah bunga lawak/pekak - ½ sdt merica bubuk - 2 sdt garam - 1 sdt penyedap rasa - 500 gr wortel - 2 batang daun bawang - sedikit minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat: 1. Didihkan 3 liter air, lalu masukkan buntut sapi. Rebus hingga setengah matang, lalu buang buih kotor yang terapung untuk menghilangkan lemak berlebih. 2. Untuk membuat bumbu, panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, pala, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang hingga harum. Masukkan ke panci kaldu. 3. Rebus daging selama satu jam. 4. Tambahkan wortel dan daun bawang, masak dengan api kecil hingga sayurnya empuk. 5. Beri garam, gula, dan penyedap secukupnya. Masak hingga mendidih. 6. Taburi bawang goreng dan sajikan sop buntut ala Hotel Borobudur selagi hangat.

Variasi Kedua: Resep Sop Buntut dari Cookpad

Resep ini dibagikan oleh akun Deike (@deikeamelia) di Cookpad. Resep ini sudah direcook sebanyak 32 kali dan diakui tidak kalah enak dibandingkan sop buntut asli Hotel Borobudur.

Bahan-Bahan: - 750 gram buntut sapi - 1 sdt garam - 2000 ml air - 2 cm jahe, memarkan - 1 sdm minyak goreng, untuk menumis - 250 gram kentang - 200 gram wortel - 1 buah tomat - 3 batang daun bawang - 2 batang seledri - ½ sdt garam, untuk menumis - 6 butir bawang merah, haluskan - 2 siung bawang putih, haluskan - ½ sdt merica bubuk - ¼ sdt pala bubuk

Cara Membuat: 1. Rebus buntut sapi hingga mendidih, kecilkan api, lalu masukkan jahe dan 1 sdt garam, merica, serta pala bubuk. Masak hingga buntut lunak dan kaldu berminyak. 2. Untuk bumbunya, tumis bawang merah, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan 1/2 sdt garam dengan 1 sdm minyak goreng hingga harum. Masukkan ke panci kaldu. 3. Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga empuk. Lalu masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. 4. Tambahkan gula pasir, tes rasa, dan sesuaikan bumbu. 5. Sajikan sop buntut ala Hotel Borobudur dengan taburan bawang goreng untuk aroma yang lebih sedap.

Itu dia dua resep sop buntut ala Hotel Borobudur yang rasanya mendekati dan tak kalah lezatnya. Selamat mencoba!

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mengenal Jamur Sawit: Makanan Bergizi dari Limbah yang Rendah Lemak

PORTAL NANDAI – Di tengah luasnya perkebunan kelapa sawit, terdapat sebuah kekayaan kuliner yang mungkin belum banyak diketahui: jamur sawit . Jamur ini menarik karena berkembang baik pada limbah tandan kosong kelapa sawit (tankos) yang mulai mengalami penguraian. Kehadirannya di media yang tidak biasa sering kali memunculkan pertanyaan, apakah jamur sawit bisa dimakan Ya, jamur ini tidak hanya aman untuk dimakan, tetapi juga sangat bernutrisi. Ciri-Ciri dan Lingkungan Tumbuh Jamur Sawit Secara fisik, jamur sawit menyerupai jamur merang. Bentuknya bulat agak memanjang dengan warna gelap berwarna hitam. Saat mencapai ukuran penuh, tutupnya akan mekar. Jamur ini tumbuh sangat subur selama musim hujan di daerah perkebunan kelapa sawit seperti Sumatera, Kalimantan, dan Sulawesi. Aman untuk dikonsumsi dan kaya akan nutrisi Berdasarkan berbagai sumber, jamur thailand yang dapat dimakan ini termasuk dalam golongan jamur yang tidak beracun dan aman untuk diproses. Kandungan nutrisinya s...
Post a Comment
Read more

5 Resep Sederhana Olahan Ayam Goreng Sisa: Cegah Makanan Terbuang!

KonekFood - Terkadang ketika membeli makanan di luar, sedang memasak ayam atau menerima kiriman makanan dengan menu ayam goreng dari orang lain, tidak habis dimakan pada saat itu juga dan akhirnya menjadi sisa makanan. Sisa makanan ayam tersebut akhirnya disimpan di dalam kulkas dengan alasan agar dapat dikonsumsi kembali setelah dipanaskan. Menghangatkan kembali sisa makanan adalah cara yang efektif untuk mengurangi pemborosan makanan atau sampah dari sisa makanan yang masih layak dimakan, alih-alih dibuang begitu saja. Berdasarkan data dari Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK) pada tahun 2024, persentase komposisi sampah terbesar di tingkat nasional adalah sisa makanan yang mencapai 41,60%. Namun, jika kamu merasa bosan dengan hidangan ayam goreng yang tersisa dari kemarin dan kamu panaskan kembali. Dan ingin berkreasi dengan sisa lauk ayam tersebut, kamu dapat memasaknya dengan cara yang berbeda untuk meningkatkan rasa dan selera makanan. Berikut cara memanfaatkan...
Post a Comment
Read more

Teka-Teki Makanan dan Minuman MPLS 2025: Ultramilk, Minuman Pahlawan

Persiapan Hari Pertama Sekolah untuk Siswa Baru Tribuners, sebagai orang tua, saatnya mulai mempersiapkan diri sejak sekarang. Karena tidak lama lagi, hari pertama masuk sekolah akan tiba. Menurut kalender akademik yang berlaku di Jawa Barat tahun 2025/2026, hari pertama masuk sekolah atau masa ajaran baru akan jatuh pada hari Senin, 14 Juli 2024. Oleh karena itu, para orang tua perlu mempersiapkan diri untuk membantu anak-anak mereka dalam menghadapi hari pertama sekolah. Khususnya bagi siswa baru, mereka akan mengikuti kegiatan Masa Pengenalan Lingkungan Sekolah (MPLS). Kegiatan ini biasanya disusun dengan menarik agar siswa baru semakin antusias dan siap menjalani proses belajar-mengajar. Di dalam MPLS, terdapat berbagai materi yang bervariasi, termasuk teka-teki makanan dan minuman yang harus ditebak oleh peserta didik. Berikut ini adalah beberapa contoh teka-teki makanan dan minuman yang bisa digunakan dalam MPLS, beserta kunci jawabannya: Berlumut = Kacang Ijo Batu manis ...
Post a Comment
Read more