7 Olahan Mangga Segar dan Lembut!

Kreasi Olahan Mangga yang Menggugah Selera

Buah mangga memiliki keunikan tersendiri dengan rasa manis, segar, dan aroma harum yang membuatnya sulit untuk ditolak. Tidak hanya enak dimakan langsung, mangga juga bisa diolah menjadi berbagai jenis dessert yang menarik dan menggugah selera. Jika kamu sedang mencari ide untuk memanfaatkan stok mangga di rumah, berikut ini beberapa resep olahan mangga yang bisa kamu coba.

1. Setup Roti Tawar Mangga Keju

Jika kamu menyukai dessert yang creamy, maka menu ini wajib dicoba. Setup roti tawar mangga keju memiliki kombinasi vla yang lembut, puree mangga yang segar, dan topping keju yang lumer di mulut.

Bahan-bahan vla:
- 500 ml susu UHT
- 2 sdm gula pasir
- 40 gr kental manis
- ½ sdt pasta vanila (opsional)
- 2 sdm maizena (larutkan)
- 50 gr butter

Pelengkap:
- 6 lembar roti tawar (potong kecil)
- 2 buah mangga (blender halus)
- Keju parut secukupnya

Cara membuat:
Masak susu, kental manis, gula, dan vanila sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk terus. Setelah mendidih, matikan api, masukkan butter, aduk rata. Susun roti, vla, dan puree mangga secara berlapis dalam cup. Tambahkan keju parut. Bisa langsung disajikan atau simpan dulu di kulkas.

2. Cheese Milk Mango

Kombinasi cheese dan mangga memberikan sensasi yang sangat menarik. Cheese milk mango cocok untuk kamu yang suka dessert kekinian ala kafe-kafe hits.

Bahan:
- 3 buah mangga potong dadu
- Jelly rasa mangga (potong kotak)
- Nata de coco
- Biji selasih (rendam air)
- Cheese milk:
- 1 buah mangga
- 170 gr cream cheese
- 500 ml susu full cream
- 380 ml susu evaporasi
- 80 gr kental manis

Cara membuat:
Buat jelly mangga lalu potong kotak. Blender mangga, cream cheese, susu, dan kental manis sampai halus. Susun semua bahan dalam cup, tuang cheese milk di atasnya. Sajikan dingin, makin segar!

3. Pancake Mangga Ala Dessert Jepang

Pancake ini lembut di luar dan lumer di dalam, cocok jadi camilan manis di sore hari.

Kulit pancake:
- 125 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- ¼ sdt garam
- 275 ml susu cair

Isian:
- Whipping cream
- Potongan mangga segar

Cara membuat:
Campur semua bahan kulit, saring, lalu dadar tipis seperti crepes. Isi dengan whipping cream dan mangga, lipat seperti amplop. Simpan di kulkas sebelum disajikan. Biar makin nikmat!

4. Mango Sago

Dessert ini adalah definisi "tropical comfort food". Tekstur kenyal sagu mutiara berpadu dengan jelly mangga dan susu manis, bikin pengin refill terus.

Bahan:
- 3 buah mangga
- Jelly rasa mangga
- 100 gr sagu mutiara
- Biji selasih
- 1 kaleng susu evaporasi
- 2 sachet kental manis

Cara membuat:
Rebus sagu mutiara sampai matang, rendam air dingin. Campur sagu, biji selasih, potongan jelly mangga. Tambahkan susu evaporasi dan kental manis. Sajikan dengan puree mangga dan topping buah mangga.

5. Mango Dessert Box

Mango dessert box sedang tren banget! Menu ini memiliki tiga lapisan yaitu base cake, mousse mangga, dan topping mangga segar.

Bahan mousse:
- 150 gr mangga
- 40 gr kental manis
- 100 ml susu full cream
- 75 gr whipped cream bubuk
- 150 ml air es

Topping:
- Puree mangga dan potongan buah

Cara membuat:
Blender mangga, kental manis, dan susu. Mixer whipped cream dengan air es, campurkan ke adonan mangga. Susun di atas potongan cake, tuang mousse dan puree mangga. Tambahkan topping, simpan di kulkas.

6. Es Krim Mangga Homemade

Es krim mangga yang lembut dan creamy ini bisa kamu buat tanpa mesin es krim, lho!

Bahan:
- 3 buah mangga matang
- 200 ml susu kental manis
- 250 ml whipped cream cair

Cara membuat:
Haluskan mangga dengan blender. Kocok whipped cream hingga kaku. Campurkan semua bahan, tuang ke wadah tertutup. Bekukan minimal 6 jam. Siap disendok-sendok saat buka kulkas!

7. Smoothie Bowl Mangga

Smoothie bowl ini tidak hanya cantik, tetapi juga sehat dan mengenyangkan.

Bahan:
- 2 buah mangga beku
- 1 buah pisang matang
- 100 ml yogurt plain

Topping:
- Granola, chia seed, buah segar, kelapa parut

Cara membuat:
Blender mangga, pisang, dan yogurt sampai halus dan creamy. Tuang ke mangkuk, tata topping sesuai selera. Sajikan segera untuk sarapan yang sehat.

Dari ketujuh resep di atas, mana dulu nih yang mau kamu coba? Selain gampang dibuat, semua dessert ini bisa jadi mood booster manis yang bikin harimu makin semangat.