AsahKreasi- Pada proses perkembangan anak, salah satu tantangan terbesar yang dihadapi orang tua adalah menghadapi faseGTM (Gerakan Tutup Mulut)saat masih kecil, mulai kesulitan dalam mengonsumsi makanan.
Untuk mengatasi masalah tersebut, kreativitas dalam menyajikan makanan pendamping ASI sangatlah penting.
Pemilihan bahan yang sesuai, rasa yang lezat, dan penampilan yang menarik mampu mengembalikan semangat anak dalam mengonsumsi makanannya.
Menurut kanal YouTube Devina Hermawanterdapat dua resep istimewa yang dapat menjadi solusi agar anak lebih lahap makan sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisinya.
Kedua resep ini menyajikan rasa internasional yang disesuaikan dengan menu MPASI, yaituChicken Bolognese Porridge dan Creamy Beef Mushroom Risotto.
Resep Sup Ayam Bolognese (untuk 1 porsi)
Bahan:
· 50 gram daging ayam paha yang dihaluskan
· satu buah tomat merah
· 15 gram bawang merah
· 1 siung bawang merah
· 10 cm batang seledri
· 20 gr wortel
· 1 sdm minyak
· 1/4 sendok teh oregano kering
· 150 ml air
· 1 bungkus Promina Bubur Ayam Kampung Tomat Wortel + 100 ml air panas
· Minyak untuk menumis
Pelengkap (opsional):
· Keju parmesan bubuk
· Aonori
· Tomat ceri
Cara Membuat:
1. Tumis sedikit minyak, masak ayam hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.
2. Potong buah tomat, bawang merah, bawang putih, daun seledri, dan wortel.
3. Panaskan minyak, masukkan tomat, bawang merah, dan bawang putih, masak hingga harum. Tambahkan seledri, wortel, dan oregano, aduk sebentar.
4. Tambahkan air, masak sebentar kemudian angkat kulit tomatnya. Biarkan sejenak sebelum dihaluskan dengan blender.
5. Masukkan ke dalam blender, haluskan bersama dengan ayam, lalu panaskan kembali.
6. Buat bubur Promina dengan menggunakan 100 ml air panas, lalu aduk hingga merata.
7. Sajikan saus bolognese di atas bubur, lalu beri taburan keju parut, aonori, dan tomat ceri.
8. Sajikan dengan hangat untuk si kecil.
Resep Risotto Sapi Jamur Krim (untuk 1 porsi)
Bahan marinasi daging:
· 30 gram daging sapi cincang
· 1 sdt maizena
· 1 sdm air
Bahan lainnya:
· 15 gram bawang merah
· 2 siung bawang merah putih
· 2 buah jamur putih jenis kancing
· ½ sendok makan minyak zaitun
· 100 ml air
· 1 kemasan Promina Bubur Tim Daging dan Brokoli
Bahan saus creamy:
· satu butir telur rebus
· 10 gram keju cheddar
· 2 sdm air
· ½ sendok makan minyak zaitun
Cara Membuat:
1. Potong bawang merah menjadi bagian kecil, haluskan bawang putih, dan potong jamur menjadi irisan.
2. Lumuri daging dengan maizena dan air.
3. Panasikan minyak zaitun, tumis sebagian bawang merah, bawang putih, dan jamur sampai harum.
4. Blender campuran telur rebus, keju, minyak zaitun, dan air hingga menjadi saus yang lembut.
5. Goreng sisa bawang bombai, bawang putih, dan jamur, kemudian tambahkan daging hingga matang.
6. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan bubur Promina, aduk hingga merata.
7. Tambahkan sedikit saus krim, aduk hingga teksturnya menjadi halus dan kaya.
8. Risotto siap disajikan untuk si kecil.
Dua resep makanan pendamping ASI dari Devina Hermawan ini tidak hanya menawarkanrasa yang enak dan tekstur yang halus,
namun juga mempertahankan keseimbangan nutrisi yang diperlukan anak selama masa pertumbuhannya.
Chicken Bolognese Oatmeal menyajikan nuansa khas Italia yang lezat dengan campuran sayuran kaya akan vitamin,
sementara Creamy Beef Mushroom Risotto menawarkan rasa krimis yang lezat dari campuran daging, jamur, dan keju.
Dengan penyajian yang menarik dan variasi hidangan yang beragam,
orang tua dapat membantu anak mereka terhindar dari GTM sambil menanamkan kebiasaan makan bergizi sejak dini.
Resep ini menunjukkan bahwa MPASI tidak selalu perlu sederhana, tetapi bisa diubah dengan pendekatan yang lebih modern, penuh rasa, dan tetap bernutrisi.
Comments
Post a Comment