AsahKreasi- Pada proses perkembangan anak, salah satu tantangan terbesar yang dihadapi orang tua adalah menghadapi faseGTM (Gerakan Tutup Mulut)saat masih kecil, mulai kesulitan dalam mengonsumsi makanan.
Untuk mengatasi masalah tersebut, kreativitas dalam menyajikan menu makanan pendamping ASI sangatlah penting.
Pemilihan bahan yang sesuai, cita rasa yang lezat, dan tampilan yang menarik dapat membangkitkan kembali semangat anak untuk menghabiskan makanannya.
Menurut kanal YouTube Devina Hermawanterdapat dua resep khusus yang dapat menjadi solusi agar anak lebih lahap makan sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisinya.
Kedua resep ini memberikan nuansa rasa global yang disesuaikan dengan menu MPASI, yaituChicken Bolognese Porridge dan Creamy Beef Mushroom Risotto.
Resep Bubur Chicken Bolognese (untuk 1 porsi)
Bahan:
· 50 gram daging ayam paha yang dihaluskan
· satu buah tomat merah
· 15 gram bawang merah
· 1 siung bawang merah
· 10 cm batang seledri
· 20 gr wortel
· 1 sdm minyak
· 1/4 sendok teh oregano kering
· 150 ml air
· 1 bungkus Promina Bubur Ayam Kampung Tomat Wortel + 100 ml air panas
· Minyak untuk menumis
Pelengkap (opsional):
· Keju parmesan bubuk
· Aonori
· Tomat ceri
Cara Membuat:
1. Tumis sedikit minyak, masak ayam hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.
2. Potong-potong tomat, bawang merah, bawang putih, seledri, dan wortel.
3. Panaskan minyak, masukkan tomat, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Tambahkan seledri, wortel, serta oregano, lalu tumis sebentar.
4. Tambahkan air, masak sebentar kemudian angkat kulit tomatnya. Biarkan sejenak sebelum dihaluskan dengan blender.
5. Masukkan ke dalam blender, haluskan bersama dengan ayam, lalu panaskan kembali.
6. Buat bubur Promina dengan menggunakan 100 ml air panas, lalu aduk hingga merata.
7. Letakkan saus bolognese di atas bubur, lalu beri taburan keju parut, aonori, dan tomat ceri.
8. Sajikan dengan hangat untuk anak kecil.
Resep Risotto Daging Sapi Jamur Krim (untuk 1 Porsi)
Bahan marinasi daging:
· 30 gram daging sapi cincang
· 1 sdt maizena
· 1 sdm air
Bahan lainnya:
· 15 gram bawang merah
· 2 siung bawang merah putih
· 2 buah jamur putih jenis kancing
· ½ sendok makan minyak zaitun
· 100 ml air
· 1 kemasan Promina Bubur Tim Daging dan Brokoli
Bahan saus creamy:
· satu butir telur rebus
· 10 gram keju cheddar
· 2 sdm air
· ½ sendok makan minyak zaitun
Cara Membuat:
1. Potong bawang merah menjadi ukuran kecil, haluskan bawang putih, dan potong jamur menjadi irisan tipis.
2. Lumuri daging dengan maizena dan air.
3. Panasikan minyak zaitun, tumis sebagian bawang merah, bawang putih, dan jamur hingga harum.
4. Blender campuran telur rebus, keju, minyak zaitun, dan air hingga menjadi saus yang kental.
5. Goreng sisa bawang merah, bawang putih, dan jamur, kemudian tambahkan daging hingga matang.
6. Tambahkan air, biarkan menguap, masukkan bubur Promina, aduk hingga merata.
7. Masukkan sebagian saus krim, aduk hingga menghasilkan tekstur yang halus dan kaya.
8. Risotto siap disajikan untuk si kecil.
Dua resep MPASI karya Devina Hermawan ini tidak hanya memberikanrasa yang enak dan tekstur yang halus,
namun juga menjaga keseimbangan nutrisi yang diperlukan anak selama masa pertumbuhan.
Chicken Bolognese Oatmeal menyajikan nuansa Italia yang lezat dengan campuran sayuran kaya akan nutrisi,
sementara Creamy Beef Mushroom Risotto menyajikan rasa krimis yang lezat dari campuran daging, jamur, dan keju.
Dengan tampilan yang menarik dan variasi hidangan yang beragam,
orang tua dapat membantu anak mereka terhindar dari GTM sambil menanamkan kebiasaan makan bergizi sejak dini.
Resep ini menunjukkan bahwa MPASI tidak selalu harus sederhana, tetapi bisa diolah dengan pendekatan yang lebih modern, penuh rasa, dan tetap memperhatikan gizi.
Comments
Post a Comment