Skip to main content

Resep Pepes Dada Ayam Devina Hermawan, Lembut dan Bumbu Meresap, Stok Frozen Praktis untuk Lauk Harian Keluarga

AsahKreasi- Pepes merupakan salah satu warisan kuliner Nusantara yang tetap memancarkan pesonanya.

Dengan rasa asin yang lezat, aroma wangi dari daun pisang, dan bumbu rempah yang meresap sempurna, pepes selalu mampu membawa kehangatan di meja makan.

Sekarang, hidangan tradisional ini dapat diubah menjadi lebih modern dan efisien, sehingga cocok sebagai lauk harian maupun bekal untuk keluarga.

Menurut kanal YouTube Devina Hermawan, ayam panggang bisa disajikan dengan cara sederhana namun tetap lezat.

Selain itu, resep ini juga menyertakan panduan penyimpanan dalam keadaan beku, sehingga dapat disiapkan dalam jumlah yang lebih banyak sebagai stok lauk yang tahan lama tanpa mengurangi rasanya.

Resep Ayam Panggang dengan Bumbu Kuning (untuk 5–6 orang)

Bahan:

·       250 gram dada ayam fillet

·       1 sdt garam

·       1 sendok teh kaldu jamur

·       1 sendok makan gula pasir

·       ¼ sdt merica

·       1 kuning telur

·       3 sdm santan

·       1 sdm maizena

Bahan bumbu halus:

·       5 buah bawang merah

·       4 siung bawang merah

·       3 cm kunyit

·       3 butir kemiri

·       3 cm lengkuas

·       5 buah cabai merah yang berbentuk keriting

·       80 ml air

Bahan lainnya:

·       satu buah tomat merah

·       5 buah cabai merah keriting

·       5 lembar daun limau

·       2 batang bawang daun

·       15 gr kemangi

·       1–2 sdm minyak

·       Daun salam

·       Serai

·       Daun pisang

Pelengkap:

·       Nasi putih hangat

Cara Membuat:

1.      Cincang bawang putih, bawang merah, pecahkan kemiri, potong tipis lengkuas.

2.      Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, dan cabai merah keriting menggunakan sedikit minyak hingga harum dan berwarna cokelat.

3.      Masukkan bahan bumbu tumis ke dalam blender bersama dengan air, lalu haluskan.

4.      Potong-potong tomat, daun bawang, iris daun jeruk, dan cabai rawit merah.

5.      Iris tipis dada ayam, tambahkan garam, kaldu jamur, gula, lada, bumbu halus, santan, dan putih telur. Aduk hingga merata.

6.      Masukkan tepung maizena, aduk hingga merata, kemudian tambahkan cabai rawit, daun jeruk, tomat, daun bawang, dan kemangi. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

7.      Siapkan daun pisang, letakkan serai, daun salam, dan adonan ayam. Lipat dengan rapi, tetapkan menggunakan tusuk gigi.

8.      Masak pepes selama 30 menit hingga matang. Untuk penyimpanan beku, biarkan pepes dingin, kemudian bungkus masing-masing dengan plastik cling wrap sebelum disimpan.

9.      Sajikan ayam pepes yang masih panas bersama nasi putih untuk pengalaman rasa yang sempurna.

Resep ayam pepes khas Devina Hermawan menunjukkan bahwa masakan tradisional dapat tampil lebih modern dan mudah disajikan tanpa kehilangan ciri khasnya.

Bahan yang lembut, rasa yang meresap, dan aroma wangi daun pisang menjadikan hidangan ini selalu dinantikan.

Bukan hanya sekadar hidangan sederhana, pepes ayam ini juga dapat menjadi jawaban efisien bagi keluarga yang sibuk.

Dengan tips penyimpanan beku, pepes dapat dibuat dalam jumlah besar sekaligus, sehingga kapan saja diperlukan cukup dikukus kembali dan siap disajikan.

Aroma rempah yang muncul dari bungkusan daun pisang selalu membawa kesan hangat rumah,

membuat pepes ayam ini menjadi pilihan ideal untuk disajikan bersama keluarga.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mengenal Jamur Sawit: Makanan Bergizi dari Limbah yang Rendah Lemak

PORTAL NANDAI – Di tengah luasnya perkebunan kelapa sawit, terdapat sebuah kekayaan kuliner yang mungkin belum banyak diketahui: jamur sawit . Jamur ini menarik karena berkembang baik pada limbah tandan kosong kelapa sawit (tankos) yang mulai mengalami penguraian. Kehadirannya di media yang tidak biasa sering kali memunculkan pertanyaan, apakah jamur sawit bisa dimakan Ya, jamur ini tidak hanya aman untuk dimakan, tetapi juga sangat bernutrisi. Ciri-Ciri dan Lingkungan Tumbuh Jamur Sawit Secara fisik, jamur sawit menyerupai jamur merang. Bentuknya bulat agak memanjang dengan warna gelap berwarna hitam. Saat mencapai ukuran penuh, tutupnya akan mekar. Jamur ini tumbuh sangat subur selama musim hujan di daerah perkebunan kelapa sawit seperti Sumatera, Kalimantan, dan Sulawesi. Aman untuk dikonsumsi dan kaya akan nutrisi Berdasarkan berbagai sumber, jamur thailand yang dapat dimakan ini termasuk dalam golongan jamur yang tidak beracun dan aman untuk diproses. Kandungan nutrisinya s...
Post a Comment
Read more

5 Resep Sederhana Olahan Ayam Goreng Sisa: Cegah Makanan Terbuang!

KonekFood - Terkadang ketika membeli makanan di luar, sedang memasak ayam atau menerima kiriman makanan dengan menu ayam goreng dari orang lain, tidak habis dimakan pada saat itu juga dan akhirnya menjadi sisa makanan. Sisa makanan ayam tersebut akhirnya disimpan di dalam kulkas dengan alasan agar dapat dikonsumsi kembali setelah dipanaskan. Menghangatkan kembali sisa makanan adalah cara yang efektif untuk mengurangi pemborosan makanan atau sampah dari sisa makanan yang masih layak dimakan, alih-alih dibuang begitu saja. Berdasarkan data dari Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK) pada tahun 2024, persentase komposisi sampah terbesar di tingkat nasional adalah sisa makanan yang mencapai 41,60%. Namun, jika kamu merasa bosan dengan hidangan ayam goreng yang tersisa dari kemarin dan kamu panaskan kembali. Dan ingin berkreasi dengan sisa lauk ayam tersebut, kamu dapat memasaknya dengan cara yang berbeda untuk meningkatkan rasa dan selera makanan. Berikut cara memanfaatkan...
Post a Comment
Read more

Teka-Teki Makanan dan Minuman MPLS 2025: Ultramilk, Minuman Pahlawan

Persiapan Hari Pertama Sekolah untuk Siswa Baru Tribuners, sebagai orang tua, saatnya mulai mempersiapkan diri sejak sekarang. Karena tidak lama lagi, hari pertama masuk sekolah akan tiba. Menurut kalender akademik yang berlaku di Jawa Barat tahun 2025/2026, hari pertama masuk sekolah atau masa ajaran baru akan jatuh pada hari Senin, 14 Juli 2024. Oleh karena itu, para orang tua perlu mempersiapkan diri untuk membantu anak-anak mereka dalam menghadapi hari pertama sekolah. Khususnya bagi siswa baru, mereka akan mengikuti kegiatan Masa Pengenalan Lingkungan Sekolah (MPLS). Kegiatan ini biasanya disusun dengan menarik agar siswa baru semakin antusias dan siap menjalani proses belajar-mengajar. Di dalam MPLS, terdapat berbagai materi yang bervariasi, termasuk teka-teki makanan dan minuman yang harus ditebak oleh peserta didik. Berikut ini adalah beberapa contoh teka-teki makanan dan minuman yang bisa digunakan dalam MPLS, beserta kunci jawabannya: Berlumut = Kacang Ijo Batu manis ...
Post a Comment
Read more