Kentang Daging Pedas: Masakan Sederhana dengan Rasa Luar Biasa

Resep Kentang Daging Pedas yang Mudah dan Lezat

Jika kamu sedang mencari hidangan sederhana namun lezat dan mengenyangkan, resep Kentang Daging Pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini tidak hanya praktis dalam cara pembuatannya, tetapi juga cocok untuk berbagai kalangan, baik anak kos, orang tua, maupun pemula yang ingin belajar memasak.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat resep ini, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama: - 250 gram daging sapi cincang (pilih yang segar agar tekstur lebih juicy) - 500 gram kentang, kupas dan potong sesuai selera - Minyak goreng secukupnya - 2 butir telur, dikocok lepas - 14 buah cabai merah atau hijau besar (bisa dicampur untuk variasi rasa dan warna)

Bumbu Halus: - 2 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu - 1 sendok teh merica - 1 sendok teh ketumbar, sangrai - 9 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)

Langkah-Langkah Memasak

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Kentang Daging Pedas:

1. Persiapan Kentang
   Potong kentang sesuai selera, seperti dadu, wedges, atau memanjang. Rendam sebentar untuk menghilangkan getahnya, lalu tiriskan dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya. Jika ingin kentang tetap renyah saat ditumis, goreng hanya setengah matang.

2. Goreng Telur
   Kocok dua butir telur, lalu goreng orak-arik di wajan yang sudah dipanaskan. Angkat dan sisihkan. Telur ini akan dicampur pada akhir proses masak agar teksturnya tetap terasa.

3. Haluskan Bumbu
   Blender atau ulek semua bumbu halus: kemiri, merica, ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan garam. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit saat mengulek.

4. Tumis Bumbu dan Cabai
   Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan irisan cabai merah atau hijau besar. Tumis hingga cabai layu dan minyak keluar, menandakan sambal sudah matang.

5. Masukkan Daging Cincang
   Tambahkan daging cincang ke dalam tumisan bumbu dan cabai. Aduk hingga daging berubah warna dan airnya menyusut. Jika perlu, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.

6. Gabungkan Semua Komponen
   Setelah daging matang, masukkan kentang goreng dan telur orak-arik. Aduk rata hingga semua bahan menyatu dengan sambal. Koreksi rasa dan tambahkan garam atau kaldu bubuk jika diperlukan.

7. Tambahkan Toping (Opsional)
   Jika ingin hidangan lebih segar, tambahkan daun bawang atau seledri iris di akhir masak.

8. Sajikan dengan Nasi Hangat
   Kentang Daging Pedas sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat. Selain itu, hidangan ini juga bisa jadi isian roti lapis atau menu bekal.

Keistimewaan dari Resep Ini

Resep ini memiliki beberapa keunggulan:

• Multifungsi: Cocok sebagai lauk, isian roti, atau topping mie instan.
• Hemat Biaya: Bahan utamanya seperti kentang dan telur relatif murah, serta daging bisa disesuaikan dengan anggaran.
• Praktis: Tidak memerlukan teknik masak rumit. Alat yang dibutuhkan hanya wajan dan blender/ulek.
• Cocok untuk Segala Usia: Cocok untuk anak kos, orang tua, atau pemula.

Variasi yang Bisa Dicoba

Jika ingin mencoba variasi, kamu bisa:

• Menambahkan tempe atau tofu goreng untuk alternatif yang lebih hemat.
• Menggabungkan sayuran seperti wortel atau buncis untuk versi yang lebih sehat.
• Menggunakan campuran ini sebagai isian pastel atau martabak, cocok untuk jualan.

Kentang Daging Pedas adalah hidangan sederhana yang mudah dibuat dan memberikan rasa yang kompleks dan mengenyangkan. Tidak perlu repot, cukup dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan penuh cinta. Cobalah resep ini dan bagikan kreasi kamu di media sosial!