Skip to main content

Resep Sop Iga Sapi Rumahan yang Mudah dan Hemat!

KonekFoodSop tulang sapi adalah salah satu hidangan kesukaan keluarga yang selalu membuat ketagihan. Jika ingin memasaknya sendiri, kamu perlu mengetahui resep sop tulang sapi rumahan.

Banyak orang menganggap bahwa memasak sup tulang sapi perlu menggunakan panci tekanan agar dagingnya menjadi lembut.

Meskipun demikian, dengan resep sup tulang sapi rumahan yang sederhana ini, kamu dapat memperoleh kaldu jernih dan daging yang sangat lembut tanpa perlu menggunakan panci tekanan.

Cara memasaknya juga menghemat penggunaan gas karena tidak memerlukan waktu yang lama dengan api besar. Resep ini sangat cocok untuk hidangan harian yang sederhana namun tetap enak.

Mari ikuti langkah-langkah sederhana dalam membuat sup tulang sapi rumahan berdasarkan panduan dari channel YouTube Share To You (@sharetoyou) di bawah ini:

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sop Iga Sapi Rumah Tangga

500 gr iga sapi

1.000 ml air (untuk perebusan pertama)

1.500 ml air (untuk perebusan kedua)

2 cm jahe

3 cm lengkuas

1 batang daun bawang

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai

3 siung bawang putih (potong halus dan digoreng)

9 siung bawang merah (potong halus dan goreng)

2 cm kayu manis

1 buah bunga lawang

¼ buah pala

3 buah cengkeh

1 buah kentang

1 buah wortel

1,5 sdt garam

1 sendok teh kaldu jamur atau kaldu sapi (opsional)

½ sdt lada

1 sdt gula

1 buah tomat

Seledri secukupnya

Cara Membuat Soto Iga Sapi Rumah Tangga

1.000 ml air dalam panci biasa. Tidak perlu menunggu hingga mendidih dan berbuih besar, masukkan irisan sapi bersama jahe, lengkuas, daun bawang, daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dihancurkan. Masak selama 15 menit dengan tutup panci tertutup.

Setelah 15 menit, bersihkan busa dan kotoran yang muncul di permukaan air agar kaldu menjadi jernih. Tutup kembali dan rebus sebentar, kemudian matikan kompor dan biarkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.

Buang air rebusan daging sapi, lalu masak kembali dengan 1.500 ml air yang baru. Masak selama 10 menit, tutup panci dan biarkan selama 30 menit.

Didihkan kembali, kemudian masukkan bahan rempah seperti jahe, lengkuas, kayu manis, bunga lawang, pala, cengkih, dan kentang.

Masak hingga air mendidih, kemudian masukkan wortel, garam, kaldu jamur atau kaldu sapi, lada, dan gula. Aduk hingga merata, lalu masak sebentar hingga kembali mendidih, setelah itu matikan kompor.

Siapkan penggorengan atau wajan, panaskan minyak secukupnya. Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah dipotong halus, masak hingga berwarna cokelat.

Rebus kembali panci yang berisi sup tulang, tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah digoreng.

Tambahkan daun bawang, tomat, dan seledri. Masak hanya beberapa saat agar sayuran tetap segar.

Perbaiki rasa, kemudian sajikan sup tulang sapi yang kuahnya jernih dan dagingnya lembut.

Menggunakan resep sup tulang sapi rumahan ini, kamu tidak perlu repot memakai panci tekanan dan tetap menghemat penggunaan gas.

Rasanya sangat enak dan berbeda dari sop biasa karena adanya bawang goreng yang membuat kuah lebih gurih. Selamat mencoba!

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mengenal Jamur Sawit: Makanan Bergizi dari Limbah yang Rendah Lemak

PORTAL NANDAI – Di tengah luasnya perkebunan kelapa sawit, terdapat sebuah kekayaan kuliner yang mungkin belum banyak diketahui: jamur sawit . Jamur ini menarik karena berkembang baik pada limbah tandan kosong kelapa sawit (tankos) yang mulai mengalami penguraian. Kehadirannya di media yang tidak biasa sering kali memunculkan pertanyaan, apakah jamur sawit bisa dimakan Ya, jamur ini tidak hanya aman untuk dimakan, tetapi juga sangat bernutrisi. Ciri-Ciri dan Lingkungan Tumbuh Jamur Sawit Secara fisik, jamur sawit menyerupai jamur merang. Bentuknya bulat agak memanjang dengan warna gelap berwarna hitam. Saat mencapai ukuran penuh, tutupnya akan mekar. Jamur ini tumbuh sangat subur selama musim hujan di daerah perkebunan kelapa sawit seperti Sumatera, Kalimantan, dan Sulawesi. Aman untuk dikonsumsi dan kaya akan nutrisi Berdasarkan berbagai sumber, jamur thailand yang dapat dimakan ini termasuk dalam golongan jamur yang tidak beracun dan aman untuk diproses. Kandungan nutrisinya s...
Post a Comment
Read more

5 Resep Sederhana Olahan Ayam Goreng Sisa: Cegah Makanan Terbuang!

KonekFood - Terkadang ketika membeli makanan di luar, sedang memasak ayam atau menerima kiriman makanan dengan menu ayam goreng dari orang lain, tidak habis dimakan pada saat itu juga dan akhirnya menjadi sisa makanan. Sisa makanan ayam tersebut akhirnya disimpan di dalam kulkas dengan alasan agar dapat dikonsumsi kembali setelah dipanaskan. Menghangatkan kembali sisa makanan adalah cara yang efektif untuk mengurangi pemborosan makanan atau sampah dari sisa makanan yang masih layak dimakan, alih-alih dibuang begitu saja. Berdasarkan data dari Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK) pada tahun 2024, persentase komposisi sampah terbesar di tingkat nasional adalah sisa makanan yang mencapai 41,60%. Namun, jika kamu merasa bosan dengan hidangan ayam goreng yang tersisa dari kemarin dan kamu panaskan kembali. Dan ingin berkreasi dengan sisa lauk ayam tersebut, kamu dapat memasaknya dengan cara yang berbeda untuk meningkatkan rasa dan selera makanan. Berikut cara memanfaatkan...
Post a Comment
Read more

5 Tempat Beli Gorengan Enak di Makassar, Selalu Ramai Pengunjung

CHANELSULSEL.COM - Bagi penduduk Makassar, menemukan tempat membeli gorengan yang lezat bukanlah hal sulit. Namun, terdapat beberapa lokasi yang begitu enaknya, selalu ramai pengunjung dan menjadi pilihan utama banyak orang. Apa Itu Gorengan? Sebelum kita membahas rekomendasinya, mari kita terlebih dahulu memahami apa itu gorengan. Secara sederhana, gorengan adalah istilah umum untuk berbagai jenis makanan yang dimasak dengan cara digoreng. Di Nusantara, makanan gorengan merupakan camilan kesukaan yang bisa ditemui di berbagai tempat, mulai dari tukang keliling hingga restoran. Macam-macamnya sangat beragam, mulai dari yang terbuat dari bahan dasar sayuran seperti bakwan, hingga yang menggunakan bahan dasar tepung seperti cireng, serta jalangkote yang mirip dengan pastel. Makanan gorengan biasanya disajikan dalam keadaan panas dengan tambahan saus kacang, cabai rawit, atau sambal. Berikut ini 5 saran lokasi membeli gorengan di Makassar yang terkenal enak dan selalu ramai pengunju...
Post a Comment
Read more