Resep Bihun Goreng Surabaya yang Gurih dan Mudah Dibuat

KonekFoodMakanan gorengan bihun khas Surabaya merupakan salah satu hidangan sederhana yang wajib dicoba.

Kombinasi bumbu tradisional yang kuat dan cita rasa gurih khas menjadikan hidangan ini mampu membangkitkan selera makan.

Makanan bihun goreng ini bisa dinikmati kapan saja, cocok untuk sarapan, makan siang, atau hidangan malam.

Dikutip dari saluran YouTube Dapur Cantik Channel pada hari Minggu (3/8), berikut ini adalah resep untuk membuat bihun goreng khas Surabaya yang lezat, gurih, dan bisa dengan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bihun goreng khas Surabaya:

· 1 bungkus bihun jagung

· 1 buah wortel

· 150 gram kubis

· 150 gram daging ayam fillet

· 2 butir telur ayam

· 200 ml air

· 2 sendok teh garam dekura

· 2 sendok teh kaldu jamur

· 1 batang bawang daun

Bahan yang dihaluskan:

· 100 gram bawang putih

· 40 gram bawang merah putih

· 1,5 sdm ebi

· 1/2 sendok teh terasi udang

· 1 sendok teh merica utuh

Cara membuat bihun goreng khas Surabaya:

· Potong daun kubis dan wortel, simpan di dalam wadah · Cuci bersih kubis dan wortel, masukkan ke dalam wadah · Iris kubis serta wortel, lalu letakkan di wadah · Potong kubis dan wortel menjadi irisan halus, sisihkan di wadah · Bersihkan kubis dan wortel, lalu masukkan ke dalam wadah · Iris kubis dan wortel dengan pisau, simpan di dalam wadah · Potong kubis dan wortel sesuai kebutuhan, sisihkan di wadah

· Kemudian masak bihun jagung dalam air yang mendidih selama sekitar 2 menit

· Setelah matang, angkat bihun yang telah direbus dan dikeringkan. Pindahkan ke dalam wadah.

· Untuk membuat bumbu yang halus, masukkan bawang merah, bawang putih, lada bulat, ebi, terasi ikan, dan air ke dalam chopper. Setelah itu, chopper semua bahan hingga menjadi halus.

· Siapkan wajan dan masukkan minyak, panaskan minyak lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Selanjutnya tumis bumbu halus tersebut dan tambahkan garam, aduk hingga merata.

· Masukkan bawang pre yang telah dipotong kecil ke dalam wajan dan tambahkan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan masak hingga bumbu matang dan harum.

· Setelah bumbu matang, masukkan daging ayam fillet yang telah dipotong dan aduk hingga berubah warna · Ketika bumbu sudah matang, masukkan potongan dada ayam fillet dan masak hingga berubah warna · Bila bumbu telah matang, tambahkan daging ayam fillet yang telah dipotong dan tumis hingga berwarna berbeda · Saat bumbu sudah matang, masukkan dada ayam fillet yang telah dipotong dan goreng hingga berubah warna · Setelah bumbu matang, masukkan daging ayam fillet yang telah dipotong dan masak hingga berubah warna

· Tambahkan air dan aduk hingga tercampur secara merata · Masukkan air dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna · Tambahkan air dan aduk hingga campuran merata · Masukkan air dan aduk hingga tercampur rata · Tambahkan air dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik

· Selanjutnya, masukkan bihun yang telah dimasak dan aduk hingga tercampur merata · Setelah itu, tambahkan bihun yang sudah direbus dan aduk hingga rata · Kemudian, masukkan bihun yang telah matang dan aduk hingga tercampur sempurna · Berikutnya, masukkan bihun yang sudah direbus dan aduk hingga merata · Lanjutkan dengan memasukkan bihun yang telah dimasak dan aduk hingga tercampur merata

· Tambahkan kol, wortel, dan seledri yang telah dipotong halus lalu aduk hingga merata · Masukkan irisan kol, wortel, dan seledri ke dalam bahan lain sambil diaduk hingga merata · Campurkan kol, wortel, dan seledri yang sudah dipotong tipis dan aduk hingga rata · Tambahkan kol, wortel, serta seledri yang telah diiris halus dan aduk hingga merata · Masukkan bahan-bahan seperti kol, wortel, dan seledri yang telah dipotong tipis lalu aduk hingga merata

· Selanjutnya masukkan telur yang telah dihancurkan, serta irisan tomat merah. Aduk hingga merata dan masak sebentar.

· Matikan api dan pindahkan bihun goreng ke dalam wadah

· Mie goreng khas Surabaya siap dihidangkan · Makanan bihun goreng khas Surabaya sudah siap disajikan · Bihun goreng khas Surabaya siap disajikan kepada pengunjung · Bihun goreng khas Surabaya telah siap untuk dinikmati · Bihun goreng khas Surabaya siap disajikan dengan sempurna

Berikut adalah informasi mengenai cara membuat bihun goreng khas Surabaya yang lezat dan mudah dibuat.