Skip to main content

Hangat, Gurih, Lembut! Resep Sup Daging Kacang Merah Devina Hermawan yang Bikin Nagih

AsahKreasi- Salam selalu memiliki tempat khusus di meja makan keluarga.

Terlebih jika kuahnya hangat, dagingnya lembut, dan kacang merahnya yang manis serta lembut menyatu dengan rempah-rempah yang harum.

 Inilah yang membuat Halo Sup Daging Kacang Merah atau Sup Brenebon Sapi menjadi salah satu comfort foodyang selalu mampu membangkitkan selera makan.

Dalam tayangan kanal YouTube Devina Hermawanresep sup ini disajikan dengan cara yang sederhana namun hasilnya luar biasa.

Teknik presto membuat daging sapi sengkel dan kacang merah menjadi sangat empuk,

sementara bumbu pala, kayu manis, dan lada putih memberikan rasa yang kaya dan mendalam.

Ditambah dengan sambal kecap tomat segar, hidangan ini menjadi lebih sempurna saat disajikan bersama nasi putih yang hangat.

Resep Soto Daging Kacang Merah (untuk 6 porsi)

Bahan:

·       500 gram daging sapi panggang

·       350 gram kacang merah

·       7 siung bawang merah

·       2–3 sdm minyak

·       5 batang seledri

·       2 batang bawang daun

·       1,5 liter air

·       1 sdt garam

·       1 ½ sendok makan kaldu bubuk

Bahan bumbu halus:

·       5 siung bawang merah

·       1 sendok teh lada putih utuh

·       ¾ butir pala

·       3 butir cengkih

·       1 sdm minyak

·       1 sdm air

Bahan sambal kecap tomat:

·       satu buah tomat merah

·       satu buah tomat hijau

·       8 buah cabai merah keriting

·       20 buah cabai hijau muda

·       2 siung bawang merah putih

·       satu buah jeruk limau

·       3–4 sendok makan kecap manis

Pelengkap:

·       Nasi putih

Cara membuat:

1.      Bawang merah dihaluskan, kemudian campurkan bawang putih, lada putih, pala, cengkih, minyak, dan air dalam blender.

2.      Potong daging menjadi bagian kecil. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah hingga sedikit berwarna cokelat.

3.      Masukkan bahan bumbu yang telah dihaluskan, masak hingga harum dan mengering. Tambahkan daging, aduk sebentar.

4.      Tambahkan sebagian air, kacang merah, garam, bubuk kaldu, dan seledri. Masak dengan pressure cooker selama 20 menit, matikan kompor, lalu biarkan selama 30 menit.

5.      Buang batang seledri, kemudian tambahkan sisa air. Potong daun bawang dan seledri segar, masukkan ke dalam panci, lalu masak sebentar.

6.      Untuk membuat sambal kecap tomat: haluskan tomat merah, tomat hijau, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah dengan blender. Masukkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan bawang putih yang diuleg, perasan jeruk limau, serta kecap manis, aduk hingga merata.

7.      Sop daging kacang merah siap dihidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal kecap segar.

Resep sup daging kacang merah khas Devina Hermawan menunjukkan bahwa masakan rumah tangga bisa terasa luar biasa tanpa repot. Kombinasi daging sengkel yang lembut, kacang merah yang empuk, dan kaldu yang gurih dengan rempah-rempah menghadirkan kehangatan yang menenangkan.

Tidak hanya mengenyangkan, sup ini juga sesuai disajikan dalam berbagai kesempatan, seperti makan malam keluarga,

hidangan istimewa untuk tamu, atau bahkan sebagai hidangan hangat saat musim hujan.

Ditambah dengan sambal kecap tomat segar yang pedas dan manis, setiap suapannya terasa sempurna.

Bagi Anda yang ingin menyajikan sup hangat yang kaya akan nutrisi, resep ini bisa menjadi pilihan yang sempurna. Coba sekali, pasti anggota keluarga akan meminta lagi dan lagi!

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mengenal Jamur Sawit: Makanan Bergizi dari Limbah yang Rendah Lemak

PORTAL NANDAI – Di tengah luasnya perkebunan kelapa sawit, terdapat sebuah kekayaan kuliner yang mungkin belum banyak diketahui: jamur sawit . Jamur ini menarik karena berkembang baik pada limbah tandan kosong kelapa sawit (tankos) yang mulai mengalami penguraian. Kehadirannya di media yang tidak biasa sering kali memunculkan pertanyaan, apakah jamur sawit bisa dimakan Ya, jamur ini tidak hanya aman untuk dimakan, tetapi juga sangat bernutrisi. Ciri-Ciri dan Lingkungan Tumbuh Jamur Sawit Secara fisik, jamur sawit menyerupai jamur merang. Bentuknya bulat agak memanjang dengan warna gelap berwarna hitam. Saat mencapai ukuran penuh, tutupnya akan mekar. Jamur ini tumbuh sangat subur selama musim hujan di daerah perkebunan kelapa sawit seperti Sumatera, Kalimantan, dan Sulawesi. Aman untuk dikonsumsi dan kaya akan nutrisi Berdasarkan berbagai sumber, jamur thailand yang dapat dimakan ini termasuk dalam golongan jamur yang tidak beracun dan aman untuk diproses. Kandungan nutrisinya s...
Post a Comment
Read more

5 Resep Sederhana Olahan Ayam Goreng Sisa: Cegah Makanan Terbuang!

KonekFood - Terkadang ketika membeli makanan di luar, sedang memasak ayam atau menerima kiriman makanan dengan menu ayam goreng dari orang lain, tidak habis dimakan pada saat itu juga dan akhirnya menjadi sisa makanan. Sisa makanan ayam tersebut akhirnya disimpan di dalam kulkas dengan alasan agar dapat dikonsumsi kembali setelah dipanaskan. Menghangatkan kembali sisa makanan adalah cara yang efektif untuk mengurangi pemborosan makanan atau sampah dari sisa makanan yang masih layak dimakan, alih-alih dibuang begitu saja. Berdasarkan data dari Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK) pada tahun 2024, persentase komposisi sampah terbesar di tingkat nasional adalah sisa makanan yang mencapai 41,60%. Namun, jika kamu merasa bosan dengan hidangan ayam goreng yang tersisa dari kemarin dan kamu panaskan kembali. Dan ingin berkreasi dengan sisa lauk ayam tersebut, kamu dapat memasaknya dengan cara yang berbeda untuk meningkatkan rasa dan selera makanan. Berikut cara memanfaatkan...
Post a Comment
Read more

5 Tempat Beli Gorengan Enak di Makassar, Selalu Ramai Pengunjung

CHANELSULSEL.COM - Bagi penduduk Makassar, menemukan tempat membeli gorengan yang lezat bukanlah hal sulit. Namun, terdapat beberapa lokasi yang begitu enaknya, selalu ramai pengunjung dan menjadi pilihan utama banyak orang. Apa Itu Gorengan? Sebelum kita membahas rekomendasinya, mari kita terlebih dahulu memahami apa itu gorengan. Secara sederhana, gorengan adalah istilah umum untuk berbagai jenis makanan yang dimasak dengan cara digoreng. Di Nusantara, makanan gorengan merupakan camilan kesukaan yang bisa ditemui di berbagai tempat, mulai dari tukang keliling hingga restoran. Macam-macamnya sangat beragam, mulai dari yang terbuat dari bahan dasar sayuran seperti bakwan, hingga yang menggunakan bahan dasar tepung seperti cireng, serta jalangkote yang mirip dengan pastel. Makanan gorengan biasanya disajikan dalam keadaan panas dengan tambahan saus kacang, cabai rawit, atau sambal. Berikut ini 5 saran lokasi membeli gorengan di Makassar yang terkenal enak dan selalu ramai pengunju...
Post a Comment
Read more